酱货除了要酱，最要紧的是靠晒，典型的靠天吃饭。再好的食材再好的酱料，淌若晒得不够，就不会厚味。环球回忆一下，冬至以来这些日子，是不是大太阳的天尽头多？酱货的好滋味，便是这样晒出来的。

杭州的酱鸭儿，是岁末岁首的好意思味，我前阵子连去三次杭州，依然抢鲜吃到本年新晒的酱鸭。带回上海，垫了层土豆蒸，厚味（图三）；还垫了薄百页蒸，厚味（图四）。按照杭州东谈主的习气，吃剩的酱鸭骨头骨脑切碎了烧菜泡饭，是最最乐胃的家常滋味（图五），我在家不思大动菜刀，也怕吃到骨头碎，就成功烧了个酱鸭腿菜泡饭（图六），便捷，豪华。

这只酱鸭儿来自杭州的花房餐厅(西湖·柳浪闻莺店)，雇主@响马老黄 把餐厅搬到南山路柳浪闻莺后拍起了小视频，成了杭州餐饮圈的网红雇主（图七），视频里把店里的菜一齐谈先容，本体丰富塌实。昨天看他在视频里说“老黄晒得邦邦硬”，吓一跳，仔细再看，哦是说腊肠（图八）。他家的腊肠热销十年，整个卖出若干根臆测老黄我方也不澄莹，绕地球一圈也许差未几了吧。酱油肉（图九）亦然优秀酱货，和杭州的阳光相似喷喷香。

酱货下酒也下饭。是朴素的家常滋味，幸福感强。容易吃饱，也容易口咸，额外需要喝茶来消食清口。哪天你也养成随身带茶具和茶叶的习气（图十），咱们不错换取得更多。对于漆面木盒装钛合金小罐岩茶，请轻戳此相连了解细目：福建东谈主喝茶，荫藏着一个外地东谈主不知谈的奥密 这个三盒装礼盒的特惠价到年底放荡（图十二）。

这个月我世俗泡陈皮水喝，平允是赏心悦目，坏处是胃口打开。我用的齐是广东餐饮雇主给我的好皮，有点贵，还没找到价钱稳妥但品性有保证的陈皮，等找到了再和环球共享。

终末几张图齐是之前额外受环球接待的食品，年底了也许你有需要，敬请松驰。

忽略这些细节，等于白住了香港四季

东京的圣诞节，是吃鸡的一天

潮汕卤水鹅打边炉，舌尖到心底齐酥服